近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，肉制品相关食品资讯肉制品，糕点相关食品资讯糕点，罐头相关食品资讯罐头，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品相关食品资讯果制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水产相关食品资讯水产制品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，可可及焙烤相关食品资讯焙烤咖啡相关食品资讯咖啡产品，蜂产品相关食品资讯蜂产品，食糖相关食品资讯食糖，豆制品相关食品资讯豆制品，调味品相关食品资讯调味品，餐饮相关食品资讯餐饮食品及食用农产品相关食品资讯食用农产品等23类食品1140批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品1129批次、不合格样品11批次，情况通告如下：
一、南京市高淳区上岛咖啡岛屿加盟店使用的腊肠，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全标准规定。
二、南京市下关区慧轩茶叶经营部销售的蒙顶雪芽（春）（茶叶），水胺硫磷不符合食品安全标准规定。
三、南京市江宁区文静麻辣烫店自消洗的复用餐具（汤碗），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全标准规定。
四、南京市浦口区渔酷饭店使用的鮰鱼，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
五、南京瑞淳酒店有限公司使用的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
六、南京味亨餐饮管理有限公司使用的韭菜，腐霉利不符合食品安全标准规定。
七、南京十朝春餐饮管理有限公司使用的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
八、南京市秦淮区张应侠水果经营部销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全标准规定。
九、仙林湖社区农贸中心个体户张伟销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
十、南京市鼓楼区王玉花水产店销售的河虾，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全标准规定。
十一、苏果超市有限公司紫晶城连锁店销售的鲜百合，镉（以Cd计）不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年8月4日
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