近期，南京市市场监督管理相关食品资讯管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，肉制品相关食品资讯肉制品，乳制品相关食品资讯乳制品，糕点相关食品资讯糕点，罐头相关食品资讯罐头，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品相关食品资讯果制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水产相关食品资讯水产制品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，蜂产品相关食品资讯蜂产品，食糖相关食品资讯食糖，豆制品相关食品资讯豆制品，调味品相关食品资讯调味品，餐饮相关食品资讯餐饮食品及食用农产品相关食品资讯食用农产品等21类食品851批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品838批次、不合格样品13批次，情况通告如下：
一、南京臻尚餐饮管理有限公司销售的干黑木耳，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全标准规定。
二、雨花台区林萍餐饮店销售的咸猪肉（自制），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全标准规定。
三、高淳马家汤馆牛肉火锅店销售的淀粉及淀粉制品，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全标准规定。
四、栖霞区丰味川菜馆自消洗的复用餐具（圆盘），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
五、南京市六合区蛙遇餐饮加盟店自消洗的复用餐具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全标准规定。
六、南京市溧水区松林饭店使用的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
七、江宁区和逸茶餐厅店使用的生姜，毒死蜱不符合食品安全标准规定。
八、南京市秦淮区强烨排档店使用的红椒，倍硫磷不符合食品安全标准规定。
九、南京市鼓楼区徐香汇饭店使用的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全标准规定。
十、江苏天华餐饮管理有限公司使用的豇豆，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
十一、南京百分百餐饮管理服务有限公司销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全标准规定。
十二、南京儒乐源餐饮有限公司永宁分公司使用的芹菜，辛硫磷不符合食品安全标准规定。
十三、南京名湖美景大酒店使用的鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年7月27日
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