近期我会拟组织制定《食品相关食品资讯食品接触用纸中氟系列化合物检测相关食品资讯检测方法：总氟的测定》《食品接触用纸中氟系列化合物检测方法：有机氟的测定》《食品接触用纸中氟系列化合物检测方法：可提取相关食品资讯提取有机氟的测定》三项团体标准相关食品资讯标准，现将立项说明如下：
目的、意义及必要性：
目的：填补食品接触用纸中总氟、无机氟和可提取有机氟化合物含量评价标准的空白，帮助企业建立并掌握产品测试体系与方法，规范行业内纸制品中氟化物的管控。
意义及必要性：全氟和多氟烷基化合物（Per- and Polyfluoroalkyl Substances，PFAS）是广泛存在环境和消费者制品中的一类可持续性污染物，这类化合物至少包括了一个碳原子上全部氢原子被氟取代。环境中的PFAS可通过饲养、加工动植物等进入食品供应链，此外少量PFAS也可能通过食品接触的方式进入到食品中。对于食品接触用纸而言，一些有意添加或非有意添加的PFAS、含氟添加剂等，通过浸渍施胶、表面涂布等形式在纸接触表面形成阻隔层，赋予纸制品防水防油效果。这类化合物具有较高化学稳定性、低生物/环境降解特性，与人类健康风险问题密切相关，因此PFAS受到全社会的担忧和关注。
在全球食品安全需求不断增强的驱动下，含全氟和多氟化合物的添加助剂、产品的生产被逐步管控替代，以减少接触有害或潜在危害的PFAS。然而由于独特PFAS化合物的准确数量尚不清楚，这一组别化合物并未受到一致的监管，仅少数已知的PFAS物质，比如全氟辛酸、全氟辛烷磺酸等受到限量水平的管控，或者将总氟、总有机氟化合物的含量用于快速筛查食品接触材料中是否存在PFAS。此外，国外不同地区对此的监管水平也存在分歧，未达成一致。
为了进一步评价国内食品接触用纸中总氟、总有机氟水平的指标合规性，规范食品接触用纸中生产和监管工作，亟需制定符合我国国情的食品接触用纸中氟化合物含量测定技术规范，明确具体的总氟、无机氟及可提取有机氟的测定规程。
本标准考虑现有的氟含量仪器检测，结合食品接触用纸的特点，拟规定食品接触用纸中氟化物含量检测的规程，编制《食品接触用纸中总氟测定》、《食品接触用纸中无机氟测定》和《食品接触用纸中可提取有机氟测定》。
我会现就以上立项计划征求意见相关食品资讯征求意见，如有不同意见，请于2023年8月13日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。
中国相关食品资讯中国食品工业相关食品资讯食品工业协会标准化工作委员会
2023年7月26日
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