6月18日下午，由中国相关食品资讯中国酒业相关食品资讯酒业协会、陕西相关食品资讯陕西省商务厅、陕西省文旅厅、陕西省人民对外友好协会、中共商洛市委、商洛市人民政府主办，中共丹凤县委、丹凤县人民政府、商洛市商务局、商洛市文旅局承办的2023年（第二届）中国葡萄酒相关食品资讯葡萄酒技术质量发展大会在陕西丹凤圆满召开。
出席本次大会的领导专家有：中国酒业协会执行理事长王琦，陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国，丹凤县人大常委会主任吴宏涛等。2020届中国葡萄酒技术委员会委员、2020届中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员以及多家媒体参加会议。
王琦执行理事长在致辞中指出，作为世界上重要的葡萄酒生产国和消费国，中国葡萄酒消费市场进一步扩大，成为世界葡萄酒的逐金热土。同时，中国葡萄酒消费者对本国葡萄酒的关注度和信心越来越足，更乐于在餐桌上摆出本土高端葡萄酒，打出“国家名片”。
对于如何高举“中国风土、世界品质”的大旗，王琦执行理事长提出，需要进一步提高产品质量，夯实根基，苦练内功，自立成峰。要以市场为导向，以质量为核心，以创新为动力，以国际化为目标，不断提升自身实力和竞争力，推动中国葡萄酒产业实现高质量发展。
陈坚院士通过视频为大会带来寄语，他表示，葡萄酒产业作为以栽培和加工为基础、产业关联度高的复合型产业，其发展对调整产业结构、促进区域经济发展、提高国民生活水平具有重要意义。只有在科技水平不断提升的基础上，才能持续推动中国葡萄酒产业的高质量发展。
段长青教授在视频致辞中指出。近年来，葡萄酒消费呈现显著的多元化、个性化特征，这要求新时期葡萄酒生产由产品驱动向消费驱动转型。要生产凸显产区独特风土的个性化、差异化优质葡萄酒，实现消费驱动的葡萄酒风味精准设计与靶向酿造。
在主题发言环节，李记明博士带来了主题演讲《中国葡萄酒质量构建及其品质表达》。他认为，葡萄酒作为一种全球化和广泛流通的特种食品，应当有其通用的产品标准，但饮用葡萄酒的人群又具有强烈的国家、区域习惯及嗜好，所以产品的质量既要符合通用性产品标准，达到一定的质量等级，又要具有满足大多数人群需要的典型特点。
房玉林博士以《酿酒葡萄抗逆栽培及品质调控》为题进行了分享，演讲从“酿酒葡萄的主要自然灾害、气候变化对酿酒葡萄的影响、酿酒葡萄抗逆栽培的实践”三大主题入手，详细介绍了课题组在光复合逆境条件下的抗逆栽培等研究成果。
大会上，李德美教授从“世界葡萄酒行业宏观数据、中国市场葡萄酒高端消费变化、中国市场葡萄酒团购市场变化、中国市场餐饮领域葡萄酒消费变化、中国市场葡萄酒线上市场变化”五个要点作《疫情后葡萄酒消费市场新动向》报告，为与会嘉宾梳理了中国葡萄酒崛起之路。
范雪梅总经理在《坚守匠心品质 创造美好价值——同心协力，共同做好中国葡萄酒产业》的主题演讲中表示，要坚定中国葡萄酒产业发展自信，根据消费需求导向，打造品质产品；放大美优势，共树美形象，以“品质之美、文化之美、体验之美、服务之美”塑造中国葡萄酒品牌价值，共促中国葡萄酒繁荣发展。
李泽福主任为与会嘉宾带来了《智能化时代背景下信息化赋能葡萄酒产业探讨》报告分析，他提出，信息化是基础，数字化是未来，葡萄酒生产质量管理需要高度接轨数字化、信息化，以数据为纽带，实现企业与消费者的瞬连，提升运营能力及效率，最终连接产品与人，带动新的商业模式。
最后，张慧总经理与大家探讨了《葡萄园高效管理技术》。她表示，高效的管理才能产生性价比高的葡萄酒，在市场上才会有较强的竞争。其中，葡萄栽培方法上的改进、提高机械化程度及工具的改进等等，都是提高葡萄酒品质技术的关键所在。
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