按照2023年湖南娄底市第一季度市级监督相关食品资讯监督抽检相关食品资讯抽检有关要求，2023年2月22日，本局对新化姜三毛餐饮相关食品资讯餐饮店自制的“饭碗（复用餐饮具）”“水杯（复用餐饮具）”进行了国家食品安全相关食品资讯食品安全抽检检验。经抽样检验相关食品资讯抽样检验，上述餐饮具大肠菌群相关食品资讯大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准 消毒相关食品资讯消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将不合格食品相关食品资讯食品相关产品信息及核查处置情况公告如下：
一、不合格食品相关产品基本情况
食品相关产品名称：饭碗（复用餐饮具）、水杯（复用餐饮具）
被抽样日期：2023-02-22
被抽样单位：新化姜三毛餐饮店
被抽样单位地址：湖南省娄底市新化县上梅街道北塔社区资江世纪城和富苑109号
二、核查处置情况
（一）调查处理情况。2023年3月28日，本局在收到国家食品安全抽样检验信息系统出具的《检验报告》（No:FS23020568021、FS23020568024）后，到新化姜三毛餐饮店送达了“饭碗（复用餐饮具）、水杯（复用餐饮具）”的《国家食品安全抽样检验结果通知书》《国家食品安全抽样检验复检须知》和《检验报告》，进行了现场检查，制作了现场检查笔录，下达了《责令改正通知书》，要求当事人立即停止使用经检验不合格的食品相关产品，分析原因，查找问题，制定整改措施。
（二）产品控制情况。经查，当事人于2023年2月22日自制的“饭碗（复用餐饮具）、水杯（复用餐饮具）”由于清洗消毒不合格，导致大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。当事人表示将按要求立即整改到位。
（三）违法行为查处情况。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定给予处罚，本局于2023年3月28日给予当事人警告的行政处罚。
（四）原因排查及整改情况。新化姜三毛餐饮店在收到经检验不合格“饭碗（复用餐饮具）、水杯（复用餐饮具）”的《检验报告》后，排查出是“由于清洗不规范，消毒不到位”导致抽检不合格，对此做出如下整改：
1.加强店内人员的教育管理相关食品资讯管理，做到认真、细致、负责。
2.熟练掌握操作规程，坚决落实“一洗、二清、三冲、四消毒”的要求。
3.严格规范各项管理制度，确保餐（饮）具以及食品的安全。
娄底市市场监督管理局
2023年5月15日
做招商 找项目 看资讯
