佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检相关食品资讯抽检及专项抽检工作。本次共抽检28大类食品，包括粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂及其制品，调味品相关食品资讯调味品，肉制品相关食品资讯肉制品，乳制品相关食品资讯乳制品，饮料，方便食品相关食品资讯方便食品，饼干相关食品资讯饼干，罐头相关食品资讯罐头，冷冻饮品相关食品资讯冷冻饮品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，糖果制品相关食品资讯果制品，茶叶相关食品资讯茶叶及相关制品，酒类，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水果制品，炒货相关食品资讯炒货食品及坚果制品，蛋制品相关食品资讯蛋制品，可可及焙烤咖啡相关食品资讯咖啡产品，食糖相关食品资讯食糖，水产相关食品资讯水产制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，糕点，豆制品相关食品资讯豆制品，特殊膳食相关食品资讯特殊膳食食品，餐饮相关食品资讯餐饮食品，食品添加剂相关食品资讯食品添加剂和食用农产品相关食品资讯食用农产品，共计617批次，经检验发现25批次产品不合格（详见附件），不合格发现率为4.05%。现将具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
（一）广东赛坤食品科技有限公司生产的肉松，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山味佳和食品有限公司生产的香辣鸡脚和秘制原味鸡脚，菌落总数和大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市高明区荷城永兴购销部一分店销售的标称东莞市新凯冷冻食品有限公司生产的椰香泰芒椰子芒果味雪糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（四）佛山市高明区合美土产加工厂生产的开心果，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（五）佛山市南海一帆食品厂生产的奶香馒头（发酵面米制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（六）佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司制作销售的大海鲈刺身和海鲩刺身，大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（七）佛山市禾黍香餐饮有限公司制作销售的北极贝刺身和三文鱼刺身，大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
二、农兽药残留及其他问题
（一）佛山市顺德区蔡碧珠农产品销售店销售的豇豆（长豆角），氧乐果不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品工业研究所有限公司，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
（二）民安市场 林永安销售的小泥鳅，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（三）佛山市高明区御珍海鲜档销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（四）顺德区大良华盖市场郑永龙生果档销售的米蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
三、营养成分标示问题
（一）佛山市郑汉食品有限公司生产的港式叉烧（速冻调制食品），营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山市然进食品有限公司生产的手抓扇子骨（速冻调制食品），营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市南海港祺食品厂生产的迷你鸡蛋糕，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
四、其他指标问题
（一）佛山市乐真多食品有限公司生产的五香味牛肉粒，蛋白质不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）广东同润堂生物科技有限公司生产的豆奶饮品，蛋白质不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）佛山市果能食品有限公司生产的皇家曲奇（奶油味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家轻工业食品质量监督检测广州站。
（四）佛山市大山海食品有限公司生产的黑木耳，水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（五）佛山市南海区龙利麻辣火锅店使用的由该单位清洗消毒的饭碗和勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市质量计量监督检测中心。
（六）佛山市南海区依然泺泺云吞店使用的由该单位清洗消毒的面碗和勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市质量计量监督检测中心。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
结合本次抽检情况，有如下食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标签标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买“三无”产品，不购买公布不合格批次的预包装产品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农贸等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。外出或食堂就餐时留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如发现涉嫌销售不合格食品行为，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1. 本次检验项目
2. 监督抽检合格产品信息
3. 监督抽检不合格产品信息
4. 关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2022年12月19日
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