近年来，市面上出现含金银箔粉的冰淇淋相关食品资讯冰淇淋、巧克力相关食品资讯巧克力等食品相关食品资讯食品，旨在以独特的外观吸引消费者相关食品资讯消费者，个别甚至成为“网红食品”。食品中允许添加金银箔粉吗？含金银箔粉的食品是否存在食品安全风险相关食品资讯食品安全风险？特做如下风险提示。
一、金银箔粉不是我国允许添加到食品中的物质
金银箔粉通常是用纯金银延展并适度粉碎而成的。其外表亮丽、质地柔软、化学性能稳定，不易氧化失去光泽。根据我国食品安全法律法规及相关食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，也未允许其作为食品原料使用。2022年1月29日国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，明确提出：食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品；餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食，食品进口商不得进口含金银箔粉食品；2022年6月23日国家市场监管总局、国家农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合发布《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》的公告中提出：金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营；食品生产者应当按照食品安全法律法规及标准生产加工食品，加强原辅料采购控制，不得采购使用金银箔粉生产加工食品；食品、食用农产品销售者应当加强进货查验，不得采购销售含金银箔粉食品及食用农产品；餐饮服务提供者应当加强原料采购、加工制作管理相关食品资讯管理，不得制作、售卖含金银箔粉的餐食；不得进口含金银箔粉食品和用于食品生产经营的金银箔粉；不得通过互联网等信息网络宣传、销售含金银箔粉食品；相关广告主体在食品广告中不得宣传金银箔粉可食用，不得宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效，不得以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等规定。
二、含金银箔粉的食品可能存在健康风险
金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），不属于食品添加剂，也不是食品原料，不能用于食品生产经营。明确食“金”吞“银”不符合我国食品安全法律法规及食品安全标准规定。金、银不是人体必需的营养素，没有任何营养价值，也不能产生任何口味。金银箔粉在人体内不会发生任何反应，也不会被人体消化和吸收。如在食品中添加金银箔粉，一般添加量非常小（毫克级别），与食品一起摄入后，不会产生蓄积，通常会随着粪便排出，对人体健康影响极小。但如果在食品中添加的金银箔粉混入铅等重金属，就可能会对人体健康造成损害。
三、奢华吸睛不可取，正本清源才是真
金银箔粉添加到食品中主要是为了吸引消费者眼球，给人以视觉上“奢华”的感觉，只是商家牟利的噱头，并不会给消费者带来实际益处，反而存在可能的安全风险。因此，倡导消费者树立科学的饮食消费观念，注重食品安全、美味和营养，不要被含金银箔粉食品的华丽外表所迷惑，杜绝助长铺张浪费、奢靡之风尤为重要。
四、关注健康，警钟长鸣
金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收，过多沉积可能导致重金属中毒。消费者如发现生产经营含金银箔粉食品的行为，可拨打12315热线电话进行投诉举报。
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