各区市场监管相关食品资讯监管局，临港新片区市场监管局，市局执法总队、机场分局：
《上海市高风险食品生产相关食品资讯食品生产经营企业目录》已经2022年7月25日市市场监管局局长办公会通过，并依据《上海市食品安全相关食品资讯食品安全条例》第二十七条第三款的规定报经上海市食品药品安全相关食品资讯食品药品安全委员会批准，现印发给你们，自2022年10月22日起实施，请遵照执行。原《上海市食品药品监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局关于发布〈上海市高风险食品生产经营企业目录〉的通知》（沪食药监规〔2017〕14号）同时废止。
上海市市场监督管理局
2022年9月21日
上海市高风险食品生产经营企业目录
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序号
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企业类型
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食品及业态类别
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类别明细
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1
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食品生产企业
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食用植物油
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食用植物油
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2
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肉制品
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热加工熟肉制品
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发酵肉制品
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预制调理肉制品
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3
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乳制品
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液体乳
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乳粉
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其他乳制品
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4
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方便食品
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预包装冷藏膳食
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5
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冷冻饮品
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冷冻饮品（仅限冰淇林、雪糕、雪泥、冰棍）
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6
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水产制品
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生食水产品
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7
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特殊膳食食品
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婴幼儿谷类辅助食品
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婴幼儿罐装辅助食品
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其他特殊膳食食品
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8
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其他食品
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即食蔬果
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9
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保健食品
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各类保健食品
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10
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特殊医学用途配方食品
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特殊医学用途配方食品
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特殊医学用途婴儿配方食品
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11
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婴幼儿配方食品
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婴幼儿配方乳粉
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12
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食品经营企业
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集体用餐配送膳食
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桶盒饭
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团体膳食外卖
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13
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现制现售即食食品
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冷加工糕点
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14
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规模以上连锁餐饮企业
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中央厨房
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15
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大型以上饭店
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大型以上饭店
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