暑期来临之际，兰州市市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局组织开展2022年冷冻饮品相关食品资讯冷冻饮品市级专项监督抽检相关食品资讯抽检，对大型超市、小型食杂店、流动摊点、生产企业、餐饮相关食品资讯餐饮单位等生产经营的冷冻饮品进行了食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检，产品类型包括冰淇淋相关食品资讯冰淇淋、雪糕相关食品资讯雪糕、雪泥、冰棍等。
一、基本情况
针对可能存在的食品安全风险，根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂》、GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》、GB/T 31114-2014《冷冻饮品 冰淇淋》等相关标准规定，重点对糖精钠、菌落总数、大肠菌群、蛋白质等4个项目进行了检验，涵盖了冷冻饮品涉及的主要检验项目。
此次冷冻饮品专项共完成抽检45批次，根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目全部合格。
二、消费提示
夏日炎炎，冰淇淋、雪糕、冰棒等冷冻饮品作为夏季解暑降温食品，消费量剧增，为帮助广大消费者正确选购冷冻饮品，兰州市市场监督管理局特做如下消费提示：
一看产品标签信息是否完整。购买冷冻饮品时应选择正规厂家生产的产品，产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。不要购买包装上没有产品信息或标签信息不完整的产品，这类产品可能存在不同程度的食品安全隐患。
二看产品包装是否完好。冷冻饮品在生产及储存运输过程中要求全程冷链，如果在储存运输过程中，出现了温度反复升高和降低的情况，则可能导致冷冻饮品反复冻融。此种情况最直观的表现：就是当消费者购买到冷冻饮品后，发现包装出现破损、开裂、内容物形状改变，甚至出现本应在内层的夹心流出到外层的现象。由于冷冻饮品多为高糖分高脂肪的食品，如果出现反复冻融的情况，其丰富的营养成分可能会导致微生物大量繁殖，消费者食用后可能存在安全隐患。因此，建议消费者不要购买有可能反复冻融过的冷冻饮品。
三看产品外观有无异常。食用冷冻饮品前，首先要观看冷冻饮品的颜色是否正常。很多冷冻饮品为了使颜色更鲜艳，引发消费者的购买欲望，可能会添加色素。因此，消费者如果发现冷冻饮品颜色过于艳丽，需考虑此产品是否存在色素超标的情况，应谨慎购买。其次，食用冷冻饮品前还应注意其是否有异味。如有异味可能是因为冷冻饮品由于反复冻融或其他原因，已经发生腐败变质，遇到此种情况应不食用该冷冻饮品。如果消费者在食用冷冻饮品时，发现其含有异物，也应立即停止食用。
四是冷饮好吃但不宜过量。冷冻饮品虽解暑消热，但应适量食用，不可贪食。市场上大部分冷冻饮品是高糖、高脂为主，热量较高，老人、儿童、患有糖尿病高血压和免疫力低下人群尤其注意要适度食用。此外，不建议在正餐后立即食用冷冻饮品，容易引发胃肠炎等疾病；也不建议运动后立即食用冷冻饮品，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。最后，针对加入可能导致过敏物质配料的冷冻饮品，如加入酒精、豆类、乳类等，建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用。
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