佛山市市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局在全市组织开展日常食品相关食品资讯食品监督抽检相关食品资讯抽检、2021年“放心肉相关食品资讯放心肉菜超市”培育监测专项抽检、2022年元旦应节食品专项抽检和佛山市2022年春节应节专项抽检工作。本次共抽检20大类食品，包括粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，调味品相关食品资讯调味品，肉制品相关食品资讯肉制品，乳制品相关食品资讯乳制品，饮料相关食品资讯饮料，饼干相关食品资讯饼干，速冻食品相关食品资讯速冻食品，糖果制品相关食品资讯果制品，薯类相关食品资讯薯类和膨化食品相关食品资讯膨化食品，茶叶相关食品资讯茶叶及相关制品，酒类相关食品资讯酒类，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水果制品，炒货相关食品资讯炒货食品及坚果制品，糕点相关食品资讯糕点，蜂产品相关食品资讯蜂产品，餐饮相关食品资讯餐饮食品，食用农产品相关食品资讯食用农产品，方便食品相关食品资讯方便食品，共计228批次。经检验，发现13批次产品内在质量不合格，不合格发现率为5.70%。现将具体情况通告如下：
一、重金属污染问题
（一）佛山市顺德区宇宇振振海鲜档销售的梭子蟹和三点蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（二）佛山市高明区御珍海鲜档销售的花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）广东期选信息技术有限公司佛山南海分公司销售的鲜活梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团深圳有限公司。
（四）广东永旺天河城商业有限公司佛山保利水城分公司销售的大鱿鱼（冰鲜），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团深圳有限公司。
（五）佛山市高明区翁二蔬菜档销售的姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
二、农兽药残留问题
（一）佛山市禅城区明巧蔬菜档销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为精益和泰质量检测股份有限公司。
（二）佛山市南海区新鲜又靓蔬菜档销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
（三）天虹数科商业股份有限公司佛山南海广场店销售的精选韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。初检机构为谱尼测试集团深圳有限公司，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
（四）佛山市三水区西南街伟才菜档销售的长豆角，倍硫磷和灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
三、其他指标问题
（一）佛山市高明区杨和镇品源轩面包店自制的纸杯蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
（二）佛山市顺德区伦教黄武龙副食店销售的黑糯米酒，酒精度不符合产品标签标示要求。初检机构为精益和泰质量检测股份有限公司，复检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）深圳沃尔玛百货零售有限公司佛山桂城分店销售的银耳红枣莲子羹，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳中检联检测有限公司。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1. 本次检验项目
2. 监督抽检不合格产品信息
3. 专项抽检合格产品信息
4. 专项抽检不合格产品信息
5. 关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2022年5月7日
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