12月29日，由中国产学研合作促进会支持，中国临床营养产业协同创新平台主办，仁德康泰健康产业（天津）有限公司承办，中国老年保健协会糖尿病专业委员会和中国代谢病防治协同创新平台协办的中国营养与健康高峰论坛暨“慢性病营养干预社区行”启动会在北京举行。
国家卫生部原副部长殷大奎，中国产学研合作促进会执行副会长、秘书长王建华，中国临床营养产业协同创新平台理事长、北京协和医院营养科马方，中国临床营养产业协同创新平台副理事长兼秘书长李景仁，中国临床营养产业协同创新平台副理事长、仁德康泰健康产业（天津）有限公司董事长路领群，北京协和医院内分泌科副主任李玉秀，武警总部医院营养科原主任吕利，北京安贞医院营养科原主任夏萌，解放军空军总医院内分泌科原主任袁群，中国代谢病防治协同创新平台秘书长孟颖，中国老年保健协会糖尿病专业委员会副秘书长陈毅善等嘉宾参加了启动仪式。
殷大奎在致辞时指出，营养不仅是健康的基础，也是生命的基石康，绝大多数慢性疾病与营养失衡密切相关。另外，我国已全面进入老龄化社会，老年人因为消化能力减弱和食物摄入种类或数量不足，营养失衡问题更加突出，患病率在70%以上。我国目前各类慢性病患者达3亿人以上，预防和遏制慢性病的发生发展、降低发病率刻不容缓。
殷大奎强调，营养不均衡是慢性病发生发展的关键因素，只有对不良饮食习惯和不良的生活方式进行矫正，才能最终达到身体健康。因此，“慢性病营养干预社区行”是一项非常有意义的全民健康工程，希望把这项工作做好，并且持续地做下去。
王建华指出，聚焦营养与健康，推动产学研科技创新是促进会应尽的责任。促进会支持建立膳食与营养产业全产业链的产学研用协同创新对话合作平台，支持重点培育孵化膳食与营养产业高科技创新项目，以助力膳食和营养产业的快速发展。这次营养与健康论坛有着非常重要的现实意义，慢性病正在全国蔓延，尽管医学诊疗技术已经很发达，但慢性病的高发态势不见任何收敛的迹象，并且愈演愈烈。营养是解决慢性病的关键，营养在慢性病的预防、控制和治疗方面，有着不可替代的作用。开启“慢性病营养干预社区行”活动有着重要的意义和价值，做好这项工作对提高全民族的营养与健康认知水平、遏制慢性病的发生和发展具有重要的推动作用，对提高全民族营养健康素养意义重大。
马方在“营养大咖面对面”的圆桌会上表示，我国目前正面临着双重的营养“包袱”。人们在40年前困难的时候吃不好、吃不饱，上世纪80年代后生活富裕了，吃得太饱了，但大多数人不会吃，不懂营养，造成了营养的失衡与能量摄入过剩的双重“包袱”，膳食结构不合理引发慢性疾病高发，持续高发的慢性病更多的是依赖药物控制。
马方强调，人类健康的本质和源头就是细胞要健康，细胞是由各种营养素组成的，人一生中要吃掉大约60吨的食物，以摄取营养素来滋养人体细胞，一旦细胞出了问题，将会极大地影响人类生命的质量和生命的长度。慢性病应该遵循“三分治七分养”，“七分养”就包括科学合理的营养搭配。慢性病的病因来源于不良的生活方式，而营养是慢性病的一线治疗手段。
“慢性病营养干预社区行”执行方负责人路领群表示，开启慢性病营养干预社区行的活动，对提高民众营养与健康的认知，对遏制慢性病的发生、发展具有重要意义，在中国临床营养产业协同创新平台的指导下，“慢性病营养干预社区行”将在全国各地基层社区建立慢性病营养干预工作站。随着慢性病营养干预社区行活动的深入展开，营养与健康的知识将会送到千家万户，其宗旨是助力健康中国，为百姓的健康保驾护航。
本次论坛大咖云集，前沿学术观点和最新研究成果纷纷登场交流，可谓精彩纷呈。与会专家一致认为，细胞障碍主要有两大原因，一是营养不良。修复、复制细胞时需要的原料不对或不足，任何一种人体所需营养的缺乏都会造成身体功能的障碍，乃至疾病的发生。二是外来毒素侵袭。细胞被它不需要的东西毒害，特别是膳食中残留的重金属、农药和细菌、病毒等产生的毒素，一旦进入人体被细胞捕捉后，会伤害机体引发疾病。
与会专家指出，慢性病需要综合干预，营养在慢性病的预防、控制和治疗方面有着无可替代的作用，这是因为营养是构建生命体、维护健康最基本的也是最核心的物质。
（李松）
责任编辑：赵钰 审核：王金臣
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