“蒸的不是包子相关食品资讯包子，蒸的是幸福。”岁末年关至，家家户户开始忙“年蒸”，在包子蒸腾的热气里，迎接农历新年的到来，寓意来年的生活“蒸蒸日上”。作为中华名点，扬州包子已进入春节期间销售旺季，企业内外销订单增加，销售忙、发货忙成为常态。
1月31日，位于扬州市广陵食品相关食品资讯食品产业园的扬州丰禾食品有限公司（以下简称“丰禾食品”）门前，一块写着“年蒸倒计时”的宣传牌格外显眼，与此同时，该企业生产的2.6吨荠菜相关食品资讯荠菜包、雪菜包等速冻相关食品资讯速冻包点，在南京海关相关食品资讯海关所属扬州海关监管相关食品资讯监管下，从港口发往大洋彼岸送去“年味”。
丰禾食品的生产车间里一派繁荣景象。在自动化生产线上，经过和面、压面、注馅、成型，一屉屉白胖可人的包子整齐排列，等待醒发；而在另一侧的手工包制台上，白案师傅们通过手指的配合，捏、提、翻、拉，一气呵成，制成了一枚枚鲫鱼嘴、荸荠鼓、纹路均匀的扬州包子。
“产线全开时，我们每天产能大约有40万只，但仍处于一个供不应求的状态。”丰禾食品常务副总李成忠介绍，“往年海外订单一般在11月底结束，但今年，我们不仅在农历新年来临之前接到了追加订单，还被老客户直接预定了接下来半年的订单计划。”
这样忙碌的场景并非个例。春节前，包子等年节食品需求旺盛，各家企业都在赶工生产速冻包子，投放春节市场，满足海内外食客需求。目前，扬州本地共有速冻包点规范化生产企业30余家，五亭食品、冶春食品、杨扬冷冻食品等5家企业取得出口食品生产企业备案，产品销往20余个国家或地区。
为助力扬州包子“包”打天下，扬州海关指导企业建立包括农兽药残留、重金属等在内的重点检验清单，从源头把好面粉、猪肉、糯米、配料蔬菜等原材料验收关，现场开展验证式监管，确保卫生条件、产品热处理温度、速冻工艺等关键点达到法规标准要求。同时，开通应季应节产品属地查检绿色通道，实时跟进企业生产进度及物流计划，靠前制定监管预案，帮助企业在产销旺季快速出货通关。
据统计，今年1月份，扬州海关共计监管出口速冻包点471.4万元，同比增长31.2%。
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