在互联网、移动支付、社交电商相关食品资讯电商蓬勃发展的背景下，我国传统酒业相关食品资讯酒业正迎来前所未有的转型机遇。新生代消费群体追求个性化表达、互动体验、品质文化，正在重塑着整个行业的格局和发展方向，各式各样的酒种正在以光速打入00后群体的视野。短视频、娱乐综艺等新兴渠道的加持下，越来越多90后、00后白领开始尝试、购买酒类相关食品资讯酒类产品，使得消费呈现出明显的年轻化趋势。
白酒文化重塑年轻
如今，在林林总总的社交平台上，不断涌现出大量以白酒为主题的短视频。年轻用户通过简单有趣的方式制作、传播自己的品鉴体验，让更多同龄群体加入到品酒的行列当中。数据显示，仅2022年上半年，与白酒相关的短视频总播放量就超过了1000亿，同比大幅上涨。这标志着白酒不再是中年的专属词汇，正变成Z世代追捧的流行文化符号。
中国相关食品资讯中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，随着中国年轻一代消费者的崛起，白酒企业必须跟上他们不断变化的消费理念和生活方式。许多白酒企业也纷纷开拓抖音、小红书等新媒体矩阵。通过与各种网红、微名人的互动协作，制作收获万千转发、打CALL的热门视频，为白酒打开了品牌年轻化的崭新契机。
探索沉浸式体验
白酒企业积极通过线上线下渠道的深度融合，构建面向年轻一代的沉浸式体验场景，丰富他们的文化认知和精神情感，促进白酒消费的互动化升级。五粮液携手热门网剧推出了线上品鉴活动，邀请粉丝品评定制产品。泸州老窖建立了直播间和元宇宙空间，让年轻用户在虚拟环境中互动、开怀畅饮。这些创新尝试为白酒注入了强烈的时代感和科技感。
强化互动社交属性
宋书玉理事长指出，想要获得年轻群体的认可和青睐，酒企必须主动迎合他们的消费心理。通过丰富的文创产品、举办线上线下品鉴会等途径，助力品牌进行年轻化的转变。
啤酒聚焦新消费趋势，大力拓展面向年轻群体的创新营销和销售模式。啤酒节已经成为彰显品牌个性优势与魅力的盛大节日，通过流量平台宣传、开设线上品鉴直播间，以强烈的娱乐性和社交属性切中年轻消费群体的心理，有效促成了用户的互动转化。
产品研发方向
当代年轻人群体对于微甜易饮的低度酒更感兴趣，价格敏感度也较高，喜欢时尚潮流型酒标；针对这种情况，葡萄酒企业需要决定是针对年轻人群体去打造酒精款饮料，还是在葡萄酒品类中深度挖掘，去培育用户关于葡萄酒本身的心智，这是葡萄酒企业所面临的抉择与方向。
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