山东省寿光市是闻名全国的蔬菜相关食品资讯蔬菜之乡，也是全国县域经济排头兵，习近平总书记曾两次肯定“寿光模式”。寿光蔬菜播种面积60万亩、总产量450万吨，年产值110亿元、年交易额200亿元。近年来，寿光立足国家农业开放发展综合试验区功能定位，紧扣培育龙头、开拓市场、塑强品牌，加快推进优势特色农产品相关食品资讯农产品出口相关食品资讯出口，寿光蔬菜在国际上越来越亮眼、销路越来越宽广。2022年，全市农产品出口总额超10亿元，出口蔬菜及制品货值3.1亿元、同比增长20.3%。
一、建设标准规范的蔬菜生产基地，增加绿色优质供给
以绿色、优质、高效为导向，推进种植基地建设规范化和生产标准化，着力提升蔬菜稳产保供、绿色生产和产业增效能力。一是选育应用优质蔬菜品种。建成山东最大的蔬菜种质资源库，蔬菜种业创新基地纳入国家战略，与中国农科院蔬菜花卉所等12家“国字号”科研机构深度合作，培强壮大15家具备研发能力的种业企业，全市自主研发优质蔬菜品种达205个，年繁育能力18亿株、种苗产值突破10亿元，成为全国最大的蔬菜种苗繁育基地。二是推进标准化规模化生产。坚持“世界眼光、国际标准”，强化标准制定和输出，建成全国蔬菜质量标准中心，获得农业农村部认定国家蔬菜质量标准化创新联盟，获批发布7项行业标准、2项预制菜团体标准。加强特色农副产品出口基地、出口蔬菜备案种植基地建设，推行农资供应、技术服务、生产标准、质量检测、包装销售、品牌注册“六统一”。三是加强农产品质量安全监管。海关对出口的蔬菜种植基地实行备案管理，安排专项经费支持镇级农产品质量安全监管站建设，农产品上市前做到快速检测和轮回抽检全覆盖，保障出口蔬菜产品质量过硬。
二、完善辐射全国的仓储物流设施，构建贸易流通网络
以大型批发市场建设为抓手，完善产地仓储保鲜冷链物流设施建设，寿光蔬菜销售区域辐射全国，形成“买全国、卖全国”发展格局，成为全国蔬菜行业发展风向标。一是布局建设大型集散中心。统筹建设东西向两大蔬菜批发市场，建立农产品销售通道，带动运输、金融、通讯、服务业等协同发展。其中，农产品物流园规模区域领先，蔬菜交易品种达300余个，年交易量300万—400万吨。投资5亿元建设山东寿光果菜批发市场，年交易量达到100万吨。二是推动壮大蔬菜田头市场。在蔬菜生产重点村建设1356处田头市场，全市95%的蔬菜通过田头市场销往全国。严格田头市场管控，健全蔬菜市场准出制度，确保方便菜农交易、保证蔬菜安全流通。建设田头贮藏、预冷保鲜、分级包装、冷链物流、城乡配送等设施，提高蔬菜冷链保鲜流通比例，降低保鲜蔬菜出口回款风险。三是聚力发展蔬菜食品加工。培育寿光蔬菜产业集团等龙头企业，年深加工鲜果蔬20万吨以上，年产果蔬脆、冻干果蔬1000吨以上，年加工冷冻果蔬10万吨以上。
三、开拓稳定可靠的蔬菜国际市场，提升出口竞争优势
以冷冻蔬菜、保鲜蔬菜、腌制蔬菜、冷冻水果等出口产品为重点，积极拓展东亚、东南亚等蔬菜出口主体市场，持续扩容对外合作“朋友圈”，获批山东省农产品出口产业集聚区。一是加快培育优质出口企业。培育集生产、加工、销售为一体的农产品出口公司，碧龙蔬菜果品、欣欣食品、铭泰食品等企业在海外沃尔玛、家乐福、百佳、万佳、吉之岛等知名大型连锁超市畅销。二是创新提升蔬菜议价能力。创新发布“中国寿光蔬菜价格指数”，不仅是全国蔬菜价格的晴雨表，而且逐渐成为引导国际蔬菜市场预期的风向标，寿光也成为区域有影响力的蔬菜价格形成中心和信息交流中心。三是率先探索新型交易模式。积极发展蔬菜冷链、智慧物流，推广网络营销、农超对接等方式，拓宽高端销售渠道。建设“农圣网”“种好地”等区域性电商平台，探索“定制农业”“基地直供”等特色电商营销模式。寿光成功入选商务部全国供应链创新与应用试点城市。
下一步，寿光市将继续深化农业对外合作，在更大范围、更宽领域、更深层次持续发力，逐步将蔬菜产业优势转变为竞争优势，提高优势特色农产品出口竞争力和市场占有率，让更多寿光蔬菜端上世界餐桌。
一是推进延链优链增值增效
推动龙头企业研发蔬菜加工技术、改进加工装备工艺，开发具有自主知识产权的蔬菜加工产品，提高核心竞争力和产品附加值。建设“年产21万吨高端调味品”等项目，打造全国蔬菜农产品加工基地，叫响一批蔬菜知名品牌和明星产品。
二是拓展国际市场多元发展
在稳定东亚、东南亚等市场的基础上，积极拓展欧美、东欧、中亚等国际市场，规避单一市场风险和不确定性。
三是完善政策扶持激发活力
加大对蔬菜原料生产基地建设的支持力度，推动企业与农民合作组织共同建设标准化规模化蔬菜原料生产基地。完善出口退税等政策，推动金融机构加大对涉农出口企业信贷支持。
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