11月24日,由中国烹饪相关食品资讯烹饪协会与蜀海供应链相关食品资讯供应链联合撰写的《2023中国餐饮相关食品资讯餐饮供应链白皮书》在上海“链接全球,价值协同”2023餐饮供应链产业大会上隆重发布。
白皮书显示,2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关,带动餐饮供应链发展进入新阶段。伴随整体经济进一步加快发展节奏,各类餐饮业态增长趋势明显,商业模式、产品模型、门店模型也有了更加清晰的市场化需求,中国餐饮供应链的发展也同步有了进一步的变化:数智化是趋势,ESG是未来,共享·共生是模式,一体化是方向,绿色变革迫在眉睫,将牵引餐饮行业可持续发展。
具体报告详见以下链接(附件: 2023中国餐饮供应链白皮书.pdf)