4月18日，SIAL西雅展（上海）主办方携一众展商、食饮企业、采购相关食品资讯采购商代表和媒体人，在风景秀丽的杭州相关食品资讯杭州西湖相关食品资讯西湖边举办了主题沙龙。与会嘉宾边品茶香，边围绕“定义2023年食饮爆品”，展开了热烈讨论。同时，主办方还就SIAL西雅展（上海）首批展品预览与嘉宾进行了分享。
作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展在“定义食饮行业爆品”方面，一直走在行业前列。
SIAL INNOVATION 创新大赛，始于1996年，是SIAL Network最具标志性的食饮创新活动。大赛每年评选出的产品往往会成为当年度食饮行业流行指南，因而SIAL INNOVATION 创新大赛也被视为全球食品饮料创新发展的风向标，被业界誉为全球食饮届“奥斯卡”。
SIAL西雅展(上海)自2005年引入SIAL INNOVATION创新大赛，同样在“发现与预见食饮趋势”方面成为了行业引领者。例如2021年SIAL创新大赛将金奖颁发给了米特加（中国）研发的植物基蟹黄风味酱。在此不久后，全球特别是中国就兴起了植物基食品热潮。
2023年又将涌现哪些食饮爆款产品？SIAL西雅展（上海）即将揭晓。目前2023第十九届SIAL创新大赛报名已收官，入围产品将于4月底正式公布，金银铜大奖将于SIAL西雅展（上海）开幕日亮相，敬请期待。
除SIAL创新大赛外，SIAL西雅展的全球食饮贸易交流大平台特质，也使其成为全球食饮新品的首选发布平台。如国内消费者熟悉的冰草，也叫南非冰草，最早就是由SIAL西雅展（上海）在2011年引入中国的。其他如墨西哥牛油果、加拿大气泡水等全球“新、奇、特”产品，也都通过SIAL西雅展进入了中国。
凭借SIAL Network积酝近60年的全球资源整合能力，SIAL西雅展也具备“定义食饮行业爆品”的底层基础。SIAL Network始于1964年法国巴黎SIAL Paris，已在中国、法国、美国、加拿大、印度尼西亚、印度、马来西亚、阿尔及利亚等国家形成了12个品牌展会。SIAL西雅展（上海）也早已跻身“SIAL世界三大食品展之一”，并成为世界范围内众多食饮企业传递自身声音，彰显自身价值的重要平台。
此次杭州沙龙上，主办方还与嘉宾分享了SIAL西雅展（上海）部分展品。2023年SIAL西雅展（上海）将有全球300,000+展品参展，产品覆盖食饮全品类。除中国展商展品外，展品还来自60多个国际展团，查看更多展品可登陆SIAL西雅展官网。
国家统计局近日公布数据显示，2023年第一季度我国GDP同比增长4.5%，其中食品、餐饮消费向好恢复明显。SIAL西雅展（上海）将于2023年5月18日-20日，在上海新国际博览中心（浦东）举办，彼时正是夏日经济和夜间经济的爆发期。在此背景下，SIAL西雅展（上海）无疑将成为食饮商家及时补充来自全球最前沿、最潮流的货源，抓住黄金销售期的最佳平台。
2023 SIAL西雅国际食品展
SIAL西雅国际食品展（上海）将于老时间——2023年5月18日-20日，在老地点——上海新国际博览中心（浦东）举办。
SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2023年8月28日-30日深圳会展中心（福田）举办。
参展咨询：010-8579 4294
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