“2024第九届国际发酵培养基应用与发展技术论坛”圆满落幕

　　3月5日，“2024第九届国际发酵相关食品资讯发酵培养基应用与发展技术论坛”在济南圆满落幕。论坛吸引了来自发酵行业400多名代表现场参会，1600多名代表线上参会。本次论坛由中国相关食品资讯中国生物发酵相关食品资讯生物发酵产业协会主办，安琪相关食品资讯安琪酵母相关食品资讯酵母股份有限公司承办。中国生物发酵产业协会理事长于学军、名誉理事长石维忱、副理事长兼秘书长王洁莅临会议。安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝晖、中国生物发酵产业协会酵母分会副理事长兼秘书长卢涛、安琪酵母股份有限公司微生物营养事业部总经理杨移志出席会议。本次论坛由安琪酵母股份有限公司微生物营养事业部副总经理尤舸浩主持。

　　于学军在开幕词中指出，生物技术作为提升新质生产力的手段之一，已被我国定为战略性新兴产业。培养基是所有发酵生产的营养基础，其中有机氮源又是培养基组成的核心。近年来，以酵母浸出物为代表的高效、清洁、稳定、高效的新型有机氮源的广泛应用，极大的推动了发酵生产效率的提升。他表示，以安琪酵母为代表的创新型企业，致力于有机氮源的标准化、多元化、定制化，对标国际领先水平，开发了一系列酵母源、植物源、复合型有机氮源产品，满足生物发酵领域需求，在高端生物医药领域实现进口替代、细胞培养领域开展前瞻性探索等方面为生物制造自主可控、发展新质生产力做出了贡献。他希望，各位行业精英能进一步深入探讨培养基开发与设计新思路，探索新原料、新搭配，实现多元协同，提质增效，为生物发酵产业全面高速发展做出更多、更大的贡献。

　　杨移志在欢迎词中代表安琪酵母股份有限公司向与会嘉宾的到来表示热烈欢迎，同时对中国生物发酵产业协会的信任和支持表示衷心感谢。近二十年来，安琪在微生物营养领域斥巨资进行创新研发，成功开发了全球领先的试剂级酵母浸出物、可完美替代胰蛋白胨的酵母蛋白胨、可替代血清的细胞培养用酵母水解物等系列创新产品，在生物医药领域利用微生物氮源成功打破国外垄断，完美实现进口替代，紧紧呵护中国生物制造的“芯片”。他表示，安琪将进一步加大研发和应用技术投入，提升新质生产力，为中国生物制造提供更优质、更专业、更高效的专用化、个性化、定制化产品和应用技术服务，助力中国生物制造健康蓬勃发展。

　　中国生物发酵产业协会理事长于学军为一等奖获奖者代表颁奖

　　中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁为二等奖获奖者代表颁奖

　　安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝晖为三等奖获奖者代表颁奖

　　天津科技大学王艳萍教授为最佳组织奖、最佳人气奖、最佳短视频奖获奖者代表颁奖

　　中国食品发酵工业研究院裴疆森教授为优秀奖获奖者代表颁奖

　　论坛期间，举行了第一届生物发酵行业微生物培养皿艺术设计大赛颁奖典礼和第二届生物发酵行业微生物培养皿艺术设计大赛启动仪式。启动仪式嘉宾有中国生物发酵产业协会理事长于学军、中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁、安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝晖、天津科技大学教授王艳萍、武汉轻工大学副教授戴景程、青岛科技大学副教授刘杰、安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭、安琪酵母股份有限公司微生物营养事业部总经理杨移志。

　　天津科技大学 王艳萍教授

　　演讲题目：植物乳杆菌BC299发酵剂的发酵制备及益生功能的研究

　　中国食品发酵工业研究院 裴疆森教授

　　演讲题目：酵母菌发酵培养基及其实际应用

　　安琪酵母股份有限公司 伍业旭博士

　　演讲题目：基于生长代谢需求分析的培养基优化策略与实践

　　山东大学 高超教授

　　演讲题目：微生物发酵生产2,3-丁二醇及其衍生物

　　齐鲁工业大学 汪俊卿教授

　　演讲题目：氨基酸发酵培养基优化策略与应用

　　北京化工大学 刘珞副教授

　　演讲题目：基于ATP再生的多酶催化及应用

　　湖北大学 卢争辉副教授

　　演讲题目：枯草芽孢杆菌高效表达系统构建与蛋白表达优化

　　德国GEA公司中国代表处 肖猛 产品经理

　　演讲题目：超过130年的德国GEA高速离心机在微生物发酵行业的新技术

　　在随后举行的研讨环节中，天津科技大学教授王艳萍、中国食品发酵工业研究院教授级高工裴疆森、安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭、山东大学教授高超、齐鲁工业大学教授汪俊卿、北京化工大学教授刘珞、湖北大学教授卢争辉，以及GEA公司中国代表处技术总监肖猛分别作了专题研讨报告。报告内容精彩纷呈、理论先进、实用性强，得到了与会行业代表的广泛好评。