2024博鳌健康食品科学大会：达成共识推动智慧食品发展

　  为构建大健康领域科技赋能，推动智慧食品相关食品资讯食品创新的新格局，共同促进健康产业的高质量发展和人类健康水平的提高，FHE2024发布的“智慧食品，让健康更智慧”倡议书提出，共同推动智慧食品的发展，为“智慧健康”事业做出更大贡献。

　　一是聚焦科技赋能，致力健康食品创新。

　　推动跨学科合作，促进智慧食品和智慧健康领域的研究、创新与实践，鼓励新食品原料或食物形态的开发，协同推进多组学、生物工程技术和精准营养干预等研究，打造更多的功能明确、形式多样的健康食品供消费者选择。

　　二是引导食物的智慧选择，构建科学饮食习惯。

　　通过政策倡议和公众教育提高对智慧健康的认识与普及，推崇基于个体健康状况和需求的智慧食品，实现相关科学数据和智能算法用于个性化食品选择，帮助个体理解不同食物对个体健康的差异化影响，引导其根据个体差异做出适合的食品选择，从而提高饮食的科学性，减少对不健康食品的习惯性依赖，实现健康状况的改善。

　　三是完善转化机制，推动科技产业融合。

　　营养健康产业的市场需求和技术发展日新月异，鼓励企业加大研发投入，通过建立产学研合作机制，推动高校、科研机构和企业之间的合作，实现科技与产业的深度融合。同时，培养具备科技创新和产业转化能力的人才，搭建公共服务平台，加强市场推广，有效促进营养健康领域科技创新和产业转化的融合发展，推动我国营养健康产业的持续发展。

　　四是挖掘饮食传统，大力发展食养服务。

　　推动传统食养与现代营养学的有效融合，开展传统养生食材中功效成分的安全性评价技术研究，建设养生食材数据库和信息化共享平台，将现代食品加工业与传统食养相结合，推进传统食养产品的研发以及产业升级换代。

　　五是加强跨业合作，全面升级食品产业。

　　倡导食品、医疗、科技、投资等多领域的合作，推动智慧健康产业链的发展，形成综合性、协同性的健康服务体系，探索有效的商业模式，以确保基于智慧食品的智慧健康解决方案的可持续性和普惠性，推动全社会的健康水平提升；同时，法规标准也需要与时俱进，为产业的健康发展保驾护航。