2023年12月14-16日，为期三天的2023HOTELEX深圳国际酒店及餐饮相关食品资讯餐饮业博览会相关食品资讯博览会在深圳·国际会展中心圆满落下帷幕。这场全球酒店和餐饮业的采购相关食品资讯采购盛宴，给大湾区的酒店及餐饮经济注入了新的活力，也带来了新的启迪。
HOTELEX国际酒店及餐饮业博览会坚持“以展带会，展会结合”的理念，在展会同期举办了诸多大型行业论坛。由中国相关食品资讯中国轻工企业投资发展协会和上海博华国际展览有限公司联合主办的2023中国食品相关食品资讯食品产业集群创新发展论坛于12月14日在深圳HOTELEX上成功举办。让我们一起回顾这场食品产业的群星盛会吧！
2023中国食品产业集群创新发展论坛以“强链促产，合力共赢”为主题，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都、副理事长刘旭，上海博华国际展览有限公司总经理章学强等主办方领导出席论坛并发言。特别邀请了沥金创始人静仪解读了《2023中国食品产业带趋势报告》。邀请了北京市平谷区科学技术工业信息化局书记、局长、中关村科技园区平谷园管理委员会党组书记史立成，佛山市三水区招商局副局长左国基，重庆市人民政府驻广东办事处经济合作处处长黄毅，苏州市姑苏区平江新城党工委委员、管委会副主任、苏锦街道党工委委员叶涵，肇庆市投资促进局局长黄丽芬、副局长刘小辉，河南省卫辉市铁西工业开发区副主任何玉银等食品产区政府领导，以及官栈副总裁孙志国、卡士市场中心总经理王晓璇等知名企业负责人，共同探索食品集群政企协同的创新模式。
李国都理事长表示，目前，我国轻工产业集群带众多，涉及35个行业，占轻工行业总数的70%以上。食品一直都是轻工的重点领域，2022年，食品行业规上企业营业收入达9.8万亿元，占轻工总营收的40.8%。
他重点提到，协会联合沥金、腾讯广告共同发布了《2023中国产业带发展报告》，对食品产业带相关情况做了系统性的梳理。北京、重庆、佛山、苏州、肇庆、新乡等地方政府负责人对此非常重视，相信未来在政府、协会、企业的三方共同努力下，将完成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展新目标。
章学强总经理在致辞中谈到，食品产业集群是食品行业发展的必然趋势，能够促进产业资源的整合，提升产业的整体竞争力。HOTELEX作为深耕酒店及餐饮产业链30余年的标杆展会今年迈入了全新发展阶段，将发挥自身展会平台的优势，为食品产业集群的优质企业搭建合作交流的桥梁，帮助他们与潜在客户对接、拓展市场，并促进产业上下游的协同发展。
沥金创始人静仪围绕产业规模、产值、政策及优势等多维度讲解了产业带的发展情况。她认为，我国产业带内品牌企业只有不断创新升级，提升数字化能力、健全人才链，才能在新消费环境中抓住增长机遇，推进产业带高质量的现代化发展。
刘旭副理事长表示，中国食品企业发展数字化正在面临三大挑战：一是行业与消费者之间是存在断层，无法直接获取消费反馈数据；二是在新品研发阶段，数字化能力运用不足；三是管理上存在断层，决策到执行推进较慢。面对挑战，建议企业在数字化转型中注意：1、以业务为导向，实现全链路数字化；2、以消费者需求为导向，上下游供应链协同发展；3、以广告投放效益为导向，利用好数字营销工具；4、以产品价值为导向，与消费者共创受青睐的产品。
史立成书记围绕《高标准高质量打造农业中关村现代食品营养谷》主题进行分享。在未来，平谷要大力发展食品产业，做长做强农业产业链，打造以科技创新引领，生态链、供应链、价值链完备的食品产业集群。
左国基副局长发表了《锚定千亿产业群 打造水经济引擎》主题演讲。他表示，未来佛山市将高水平打造“十大创新引领型特色制造业园区”，佛山水都饮料食品产业园要瞄准食品饮料、大健康领域，推动食品饮料传统产业向价值链高端延伸，培育全国标杆食品饮料千亿级产业集群。
孙志国表示，官栈基于前沿技术、产业优势和数字化能力打造新一代滋补消费品，未来将充分依托海洋牧场政策，高标准地构建从种业、养殖、精深加工、创新产品开发和智能制造工厂、市场销售、数字化运营的海洋营养特色产业链。
王晓璇发表了《低温乳品行业趋势探讨》的主题演讲。她表示，在消费分级当下应抓住乳业发展新风口，以用户洞察带动行业创新发展，特别要关注“新人群、新产品、新营销、新渠道、新基建”五个趋势，卡士看好国内市场发展，产业投入也不断加大。
会上，中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭主持了圆桌对话，与重庆市人民政府驻广东办事处经济合作处处长黄毅，苏州市姑苏区平江新城党工委委员、管委会副主任，苏锦街道党工委委员叶涵，广东省肇庆市投资促进局副局长刘小辉，河南省新乡卫辉市铁西工业开发区副主任何玉银四位地方政府部门领导，围绕营商环境、产区内重点企业支持方式、招商引资策略、政商关系处理等话题，共同探讨产业集群协同发展的创新模式。
中国轻工企业投资发展协会成立于1995年，是经原国家轻工业部批准，在民政部登记注册的国家一级社会组织。现党建领导机关为中央社会工作部，并接受工信部、发改委、市场监督总局、国资委、商务部等部委指导，是轻工消费品领域服务企业投融资和经营发展的综合性行业协会。主要业务涉及战略规划、融资服务、信息咨询、标准制定、职业评定、科技创新、国际交流、专业展览、行业活动、品牌培育、教育培训、产销对接等。
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